Cascina Quarino è un'azienda vinicola a conduzionefamigliare dell'alto astigiano, nel comune di Aramengo. Da tre generazioni ci dedichiamo alla coltivazione della vite e alla produzione di vini di qualità attraverso una filiera completamente integrata. Nel corso degli anni ci siamo continuamente migliorati, mantenendo sempre la stessa filosofia artigianale lasciata in eredità dai nostri padri. La missione di Cascina Quarino è quella di valorizzare i vini del territorio astigiano, portando nei calici di chi ci sceglie tutta la nostra conoscenza, la nostra tradizione e l'amore per la nostra terra.
I nostri punti di forza
Passione
La nostra motivazione più grande è quella di poter raccontare la storia dei nostri vini, una storia di passione che nasce nelle nostre terre, continua in cantina e infine si assapora in un calice.
Esperienza
La nostra è una realtà a conduzione famigliare, occupandoci in prima persona di ogni aspetto del nostro lavoro abbiamo sviluppato il know-how che ora è un nostro punto di forza.
Qualità
Il terreno ricco delle nostre colline, un particolare microclima e l’esposizione ottimale dei nostri vigneti ci donano un’uva unica, che lavoriamo con amore, trasformandola in vini di qualità.
Tradizione
Da tre generazioni ci dedichiamo con amore e grande cura alla coltivazione della vite, cercando di utilizzare le migliori tecnologie, ma mantenendo la sapiente e antica maestria artigianale che da sempre viene tramandata nella nostra famiglia.
Il percorso che porta a un vino di qualità comincia nella vigna. Per dare i suoi frutti migliori, la terra richiede esperienza e amore. In Cascina Quarino prestiamo massima cura nella gestione delle nostre vigne, preferendo le lavorazioni di tipo manuale e cercando di mantenere una resa per ettaro equilibrata attraverso un processo di diradamento, così da ottenere una materia prima eccellente. Le nostre uve vengono raccolte esclusivamente a mano.I nostri vigneti sono divisi tra i comuni di Aramengo e Albugnano, nelle località Braia, Masio e Sant'Emiliano.
SERVIZI E INFORMAZIONI TECNICHE
CASCINA QUARINO
Borgo Canova 10, 14020 Aramengo AT
tel.: 0141 909127
e-mail: info@cascinaquarino.com
orari :
FREISA D'ASTI DOC "ECCLESIA"
DENOMINAZIONE: Freisa d’Asti doc
VARIETA’: Freisa 100%
VIGNETI: Comune di Aramengo – San giorgio
POTATURA: guyot ad archetto
DIRADAMENTO: non previsto
VENDEMMIA: manuale in bigoncia
VINIFICAZIONE: diraspatura e pigiature con successiva macerazione su buccia a temperatura controllata per 6/8 gg. Dopo alcuni travasi sosta fino alla primavera successiva in serbatoi inox
CARATTERISTICHE: Profumo vinoso, fruttato con note di rosa e lampone. In bocca si presente asciutto ma on un elegante vivacità e freschezza. Adatto per accompagnare antipasti saporiti, salumi piatti dicchi di condimento e formaggi di media stagionatura